Les robots de cuisine sont une grande nouveauté, et dès que j’en ai entendu parler, j’ai été excité. Qui ne voudrait pas d’un robot comme le Jetson’s Rosie qui vous préparera un délicieux repas chaud à tout moment de la journée ?
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Avec des noms comme Julia et Thermomix TM6, je pouvais imaginer ces robots me servir des œufs et des toasts quand je me réveille chaque matin. J’étais sur le point de me faire dorloter. Déplacez-vous sur la cafetière avec une minuterie. Il y a un nouvel appareil qui sera mon compagnon préféré du matin.
Ensuite, j’ai regardé de plus près ces soi-disant robots, et mes espoirs ont rapidement été déçus.
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Plan de l'article
Que sont les robots de cuisine ?
Le nouveau robot du quartier est Julia, le « système de cuisson autonome intelligent » de CookingPal. Il est présenté comme le robot de cuisine capable de tout faire. Il peut acheter de la nourriture, peser les aliments, hacher, mélanger, mélanger, émulsionner, râper, faire bouillir, pétrir, cuire à la vapeur et même se laver.
Dévoilée au CES 2020, Julia a remporté un prix de l’innovation et a fait partie de notre liste de gadgets intelligents pour la maison intelligente du CES 2020. Ça a l’air génial, mais Julia n’est pas encore sortie. Il devrait être vendu au détail pour un peu moins de 1 000 dollars et sera en vente à la fin de l’été 2020, selon CookingPal.
Julia n’est pas la première du genre. Le Thermomix TM6 est sorti au printemps 2019 et est le plus récent de la gamme de robots de cuisson Thermomix. Comme Julia, il peut gérer une liste de tâches de cuisson comme mélanger, bouillir, dorer, hacher, fouetter, caraméliser, cuire à la vapeur, sauter, pétrir et émulsionner. Contrairement à Julia, vous pouvez acheter le TM6 maintenant, pour 1 499$.
Un géant parmi les équipements de cuisine
Ces soi-disant robots sont de haute technologie, mais ce ne sont pas les chefs humanoïdes autonomes que vous pouvez imaginer. Ce ne sont que de gros appareils avec une tablette.
Alina Bradford/Tendances numériques Quand je dis « énorme », je le pense vraiment. Thermomix m’a envoyé le TM6 pour l’essayer, et je n’ai littéralement pas trouvé de place dans mon cuisine pour le mettre. Quand je l’ai posé sur le comptoir, il pendait sur le bord. Je l’ai mis sur mon île, mais il n’y a pas de débouché sur mon île. Finalement, j’ai dû déplacer un chariot de préparation roulant vers une prise et placer le TM6 sur le dessus. J’ai placé mon mixeur KitchenAid à côté, qui est un mastodonte en soi, et le TM6 était environ deux fois plus large.
Prêt, prêt… suivez les instructions !
Maintenant que j’avais une place pour ça, c’était l’heure des repas sucrés et sucrés sans effort, non ? Pas tant que ça. Bien que ces robots puissent tout faire, du fouet au sous-vide, ils ont toujours besoin d’un humain à la barre pour chaque pas. Ce sont des robots culinaires avancés qui peuvent cuisiner, pas des robots.
Au contraire, je me sentais comme le robot.
Vous choisissez une recette sur la tablette. L’appareil vous indique étape par étape quand ajouter les ingrédients, quand allumer le batteur, quand sortir les ingrédients de l’appareil et les mettre dans un plat allant au four. Au contraire, je me sentais comme le robot. La machine m’a dit ce que je devais faire, et je l’ai fait.
Dans le Enfin, le Thermomix TM6 ne m’a pas fait gagner du temps. Je devais encore laver les légumes, faire les mesures, ajouter les ingrédients, comme je le ferais avec n’importe quel autre robot culinaire. Cependant, il a regroupé de nombreux appareils différents en un seul, ce qui pourrait économiser de l’espace. Il pourrait remplacer mon mixeur KitchenAid, ma balance de cuisson, ma machine sous vide, ma mijoteuse, mon cuiseur vapeur, ma machine à pain et ma bouilloire.
Pas inutile, mais pas un robot
Si vous aimez cuisiner ou si vous voulez apprendre l’art de cuisiner, les robots de cuisine ne sont pas faits pour vous. Ils éliminent toute la créativité de l’acte. Je suppose que si vous cherchez un robot pour cuisiner vos repas, cuisiner n’est pas un passe-temps de toute façon, sauf si vous vivez une vie active et que vous avez besoin d’une pause.
La seule façon de gâcher, c’est de ne pas suivre les instructions et de devenir malhonnête.
À qui s’adressent ces appareils ? Je pense qu’ils plairont surtout aux personnes qui ne savent pas cuisiner mais qui en ont assez des plats à emporter. Ils vous donnent des instructions infaillibles sur la façon de créer un plat du début à la fin. La seule façon de gâcher, c’est de ne pas suivre les instructions.
Ces soi-disant robots de cuisine ne sont donc pas inutiles. Mais mon désir d’un robot de cuisine semblable à Rosie se poursuit. Peut-être qu’un jour, nous assisterons à un processus de cuisson plus automatisé. Aujourd’hui, ce n’est pas ce jour.
