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Comment bien choisir ses ustensiles de pâtisserie ?

La pâtisserie est un art qui demande du talent, de la créativité et du bon matériel. Que vous soyez débutant ou confirmé, vous avez besoin d’ustensiles comme le rouleau ou la douille en inox de qualité, qui vous permettent de réaliser des pâtisseries délicieuses, originales et esthétiques. Mais face à la multitude de produits disponibles sur le marché, comment s’y retrouver ? Quelles sont les pièces indispensables et les pièces optionnelles ? Quels sont les critères de choix à prendre en compte ? Quelles sont les marques de référence à privilégier ? Comment bénéficier des meilleures offres et des meilleurs prix ? Comment se fier aux notes et aux avis des clients ? la réponse à ces questions dans ce texte.

Les outils en pâtisserie indispensables pour réussir vos recettes

La pâtisserie est un art qui nécessite du talent, mais aussi une pièce de qualité. Pour réaliser des gâteaux au chocolat, des tartes, des biscuits ou des macarons, il vous faut une pièce de pâtisserie adaptée à chaque étape de la préparation. Voici une liste des outils de pâtisserie indispensables pour réussir vos recettes.

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Les douilles en inox et en silicone

Les douilles servent à décorer les tartes, les cupcakes ou les choux. Il existe différents types de douilles, selon la forme et la taille du trou. Par exemple, une douille cannelée permet de faire des motifs ondulés, une douille étoilée permet de faire des étoiles, une douille ronde permet de faire des points ou des lignes. 

Le rouleau à pâtisserie 

Le rouleau à pâtisserie est une pièce qui sert à étaler la pâte, qu’elle soit brisée, feuilletée, sablée ou sucrée. Il permet d’obtenir une pâte fine, régulière et homogène, prête à être découpée ou mise dans un moule. 

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Les moules en silicone et en inox

Les moules servent à donner une forme aux cakes, aux muffins, laux madeleines ou aux financiers. Il existe une grande variété de moules, selon la forme, la taille, le nombre de cavités et le matériau. Mais on les retrouve surtout en inox et en silicone.

La spatule en silicone et en inox

C’est l’outil qui sert à mélanger votre pâte et d’autres mélanges lorsque vous préparez une pâtisserie. Elle est surtout utilisée lorsque vous préparez des entremets au chocolat ou au fruit. Vous pouvez trouver des modèles en inox ou en silicone. 

Les outils spécifiques à la cuisson

La cuisson est une étape cruciale en pâtisserie, qui peut faire la différence entre un gâteau réussi et un gâteau raté. Pour bien cuire vos délices, il faut avoir les outils avec des notes spécifiques. Voici les trois outils à connaître :

Les plaques de cuisson en inox 

Les plaques de cuisson servent à poser les pâtes, les biscuits, les macarons ou les meringues avant de les enfourner. Il existe différents types de plaques, selon la forme, la taille, le revêtement et le matériau. 

Pinceau-détails en silicone

Le pinceau-détails est une pièce qui sert à appliquer des liquides ou des poudres sur la création, avant, pendant ou après la cuisson. Il permet de donner du goût, de la brillance, de la couleur ou de la texture aux gâteaux, aux tartes, aux choux ou aux viennoiseries. 

La cannelée en inox

La cannelée est une pièce qui sert à découper des bandes de pâte, avec des bords dentelés. Elle permet de réaliser des décorations originales et élégantes, comme des lanières, des rubans, des volants ou des fleurs sur une boite. Elle est souvent utilisée pour la pâte feuilletée, la pâte à choux ou la pâte à sucre. 

Comment choisir vos outils de pâtisserie pour réussir vos gourmandises ?

La pâtisserie est une passion qui se partage, mais qui demande aussi une pièce adaptée. Pour faire plaisir à vos proches avec des délices sucrés, il vous faut des outils de pâtisserie de qualité et performants avec une bonne note. Voici quelques conseils pour les choisir.

La matière : optez pour des équipements de pâtisserie en inox ou en silicone, qui sont résistants, antiadhésifs et faciles à entretenir. Évitez les pièces en plastique ou en aluminium, qui peuvent se déformer ou libérer des substances nocives à la cuisson.

La marque : choisissez des pièces de pâtisserie de marque reconnue, comme Matfer, qui vous garantit un savoir-faire et une qualité avec des notes irréprochables en inox ou en silicone. Vous pouvez trouver des ustensiles de pâtisserie et de cuisine Matfer comme le rouleau ou la douille en inox sur le site de Mathon ou Mallard Ferrière.

Le prix : comparez les prix des ustensiles de pâtisserie comme le rouleau ou la douille en inox de matfer sur le site de Mathon ou Mallard Ferrière, qui vous propose des offres avantageuses et des notes des clients. Vous pouvez ainsi profiter un code promo, des meilleurs rapports qualité-prix et des avis des utilisateurs.

Le stock : vérifiez la disponibilité des pièces de pâtisserie que vous souhaitez acheter, car ils peuvent être victimes de leur succès et être en épuisement de stock. N’hésitez pas à commander rapidement vos outils de pâtisserie pour ne pas rater l’occasion de les avoir.

Adaptez vos pièces de pâtisserie et de cuisine au type de recette que vous voulez réaliser. Par exemple, pour faire une pâte à choux, des éclairs ou des religieuses, vous aurez besoin de douilles à pâtisserie, de poches à douille et de pièces à pâtisserie. Pour faire des tartes, des quiches ou des pizzas, vous aurez besoin de rouleau à pâtisserie, de moule à tarte. Pour faire des cakes, des muffins ou des madeleines, vous aurez besoin d’un moule à cake, d’un moule à muffins en silicone et d’autres pièces pour pâtisserie.

Les douilles à pâtisserie, une pièce indispensable pour décorer vos gâteaux

Vous aimez faire de la pâtisserie et réaliser de beaux gâteaux ? Alors vous ne pouvez pas vous passer de la douille à pâtisserie pour créer des décors originaux (étoile, note, etc.) avec de la crème, du chocolat, de la meringue ou du glaçage. La douille à pâtisserie est un embout métallique ou plastique que l’on fixe. 

à une poche à pâtisserie. Il existe des douilles de différentes formes et tailles comme sur Mathon, pour réaliser des dessins comme étoile, coquille, etc. Vous pouvez trouver des douilles à pâtisserie de qualité Mallard Ferrière, le spécialiste de matériel de cuisine. Profitez des promos et des notes des clients pour faire le bon choix. Profitez de ce moment pour prendre du découpoir, de la plaque à pâtisserie, de la plaque antiadhésive, du pinceau et des moules à pâtisserie. Les modèles d’Ibili, de matfer, de Mallard et de Mathon qu’ils soient en silicone ou en inox sont de bonne qualité. Une douille à pâtisserie, un rouleau et les autres équipements vous permettent d’améliorer la note de décor de votre création dans votre cuisine.

PME, Ibili, Mathon et Matfer sont des marques internationales d’ustensiles de pâtisserie comme le rouleau ou la douille en inox. Elles sont reconnues pour leur qualité. Vous pouvez trouver sur Scrapcooking leurs ustensiles tels que le border, les moules en inox ou en silicone sur le thème de noël, les spatules en inox ou en silicone, le découpoir, la cannelée, etc. Pour chaque achat en ligne, profitez d’un code promo. Faites votre choix suivant les notes des clients. Pour réussir vos gâteaux au chocolat ou autres, suivez les recettes et les conseils proposés sur le site et prenez note des astuces et des idées de décoration.

Comment entretenir vos ustensiles de pâtisserie pour prolonger leur durée de vie ?

Vous avez investi dans des équipements de pâtisserie de qualité, comme douille, pochette à pâtisserie, découpoir, pinceau-détails, plaque à pâtisserie, moule à gâteau de matfer. Mais savez-vous comment les entretenir pour qu’ils restent en bon état le plus longtemps possible ? Voici quelques astuces pour prendre soin de vos pièces de pâtisserie.

  • Nettoyez-les après chaque utilisation, avec de l’eau chaude et du savon. Évitez les types abrasifs ou corrosifs, qui pourraient abîmer la surface de votre moule en silicone. 
  • Séchez-les bien avec un chiffon doux ou laissez-les sécher à l’air libre.
  • Rangez vos ustensiles de pâtisserie comme le rouleau ou la douille en inox dans un endroit sec et à l’abri de la poussière. 
  • Évitez de les empiler ou de les frotter les uns contre les autres, pour ne pas les rayer ou les déformer.  Mettez les moules à la place dédiée à la moule et ainsi de suite. 
  • Utilisez des boîtes ou des sacs de rangement adaptés à la taille et à la forme de vos outils.
  • Respectez les consignes de température et de cuisson de vos ustensiles de pâtisserie comme le rouleau ou la douille en inox.

Il existe des modèles qui supportent des températures élevées, comme moules à cuisson en silicone ou plaque en inox. Toutefois, d’autres modèles, comme les poches à pâtisserie ou les pinceaux-détails, sont plus fragiles. Lisez bien les notices avant de les utiliser.

Renouvelez vos outils de pâtisserie quand ils sont usés ou abîmés. Si vous constatez des fissures, des déchirures, des taches ou des déformations de chaque pièce, il est temps de les remplacer. Vous pouvez profiter d’une promo pour obtenir un meilleur prix et des notes des clients sur Mallard Ferrière, le spécialiste de matériel de cuisine pour faire un bon choix. Bénéficiez également d’un code promo après avoir effectué un achat sur internet et d’un prix réduit pour votre prochain achat.

La marque favorite des pâtissiers amateurs et professionnels

Vous aimez la pâtisserie et vous cherchez une pièce de cuisine de qualité pour réaliser vos plus belles créations ? Alors, vous allez adorer les fabrications françaises qui proposent des marques innovantes, à des prix accessibles pour décorer vos gâteaux, tartes, cakes, etc., comme matfer. Cette dernière vous 

offre un large choix de matériel de pâtisserie, comme découpoir, pochoir, pinceau, moule à cuisson, douille, pinceau, etc. Vous pouvez acheter des articles à l’unité ou en lot, selon vos besoins et vos envies. Vous pouvez également profiter des coffrets thématiques, comme le coffret Wilton ou matfer, qui contiennent tout le nécessaire pour réaliser des gâteaux sur un thème précis. Vous bénéficiez des marques de qualité, en provenance de France ou d’Europe (marque Ibili, matfer, mathon etc.), respectueuses des normes alimentaires et adaptés à tous les niveaux. Les modèles de  matfer sont les les préférées d’un pâtissier amateur et professionnel.

Choisissez des ustensiles de pâtisserie en inox ou en silicone de la marque matfer qui sont à des prix accessible et des matériaux résistants, hygiéniques et faciles à nettoyer comme le rouleau ou la douille en inox. Privilégiez les outils de la marque Matfer, qui est une référence en la matière. Matfer propose des ustensiles de pâtisserie de haute qualité, comme la douille douilles, le rouleau, la moule, etc.

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