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Les fruits de mer : quels avantages pour la santé ?

Les fruits de mer : quels avantages pour la santé ?

Vous n’avez jamais goûté aux fruits de mer ou vous vous demandez ce que cela pourrait apporter de bien à l’organisme ? Dans l’un ou l’autre des deux cas, sachez que les fruits de mer regorgent d’éléments très nutritifs et constituent de réels bienfaiteurs pour la santé. Voici quelques indices qui démontrent cette thèse.   

De multiples bienfaits santé provenant des fruits de mer

Les fruits de mer sont très riches en vitamine et regorgent d’un taux assez impressionnant de minéraux. Ils sont généralement riches en cuivre et en zinc. Il s’agit de deux minéraux qui renforcent et rendent efficace le système immunitaire de l’organisme.

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Du point de vue vitamine, la B12 existe en quantité étonnante dans ces fruits. C’est une vitamine qui aide de nombreux patients à lutter contre la dépression et beaucoup d’autres maladies comme celles liées au cœur et à la mémoire comme l’Alzheimer. Les mollusques sont également riches en sélénium, un minéral reconnu efficace contre le cancer.

Les bienfaits de la consommation des fruits de mer sur la santé ne sont donc plus un mythe. Ils participent au bien-être de l’homme. La crevette par exemple est faite d’éléments nutritifs qui agissent sur différents plans. Il rend fluide la circulation du sang, lutte contre l’hypertension artérielle, soulagent également d’autres maux liés aux veines, au cœur, etc.

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L’huître pour sa part agit considérablement sur l’immunité de l’organisme. Elle couvre les besoins du corps en minéraux car, riche surtout en zinc et plusieurs minéraux importants. Ceux-ci ont pour propriété de neutraliser les agents pathogènes qui sont à la base des maladies infectieuses. 

Les nutriments clés présents dans les fruits de mer

Les fruits de mer sont des aliments très nutritifs qui contiennent une grande variété de nutriments essentiels. Ils sont riches en protéines, ce qui est primordial pour la croissance et la réparation des tissus du corps. Les fruits de mer sont aussi une excellente source d’acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques.

Le saumon fait partie des poissons les plus connus pour leur richesse en acides gras oméga-3. Ces acides gras aident à diminuer l’inflammation dans le corps, favorisant ainsi une meilleure santé cardiovasculaire. Le thon est un autre poisson riche en oméga-3.

En plus d’être riches en protéines et en acides gras sains, les fruits de mer contiennent aussi plusieurs vitamines importantes pour la santé humaine. L’un de ces nutriments clés est la vitamine D, qui aide l’organisme à absorber le calcium et renforce les os.

La plupart des gens savent que les produits laitiers comme le fromage ou le yaourt contiennent du calcium, mais peu connaissent le fait que les coquillages comme l’huître en apportent davantage encore ! En effet, 100 grammes d’huîtres couvrent environ 300 % des besoins journaliers recommandés par notre organisme (soit jusqu’à 900 mg/jour chez certains adultes). Cela peut être particulièrement avantageux pour ceux qui ne consomment pas suffisamment d’autres sources alimentaires riches en calcium.

Il ne faut pas négliger non plus les bienfaits surprenants qu’apportent certains oligoéléments. Les huîtres, les moules et tous les coquillages sont ainsi des alliés précieux pour obtenir une dose quotidienne de fer ou encore de cuivre.

La consommation régulière de fruits de mer peut apporter d’importants bénéfices nutritionnels au corps humain. Ils sont riches en protéines, acides gras oméga-3, vitamine D et calcium. Consommer des fruits de mer régulièrement est donc conseillé pour s’assurer un apport optimal en ces nutriments essentiels à notre santé.

Les précautions à prendre pour une consommation sûre des fruits de mer

La consommation de fruits de mer peut être bénéfique pour la santé, mais cela ne signifie pas qu’elle est totalement sans risque. Il y a des précautions à prendre pour s’assurer que les fruits de mer que l’on mange sont sûrs et ne peuvent causer aucun problème.

Il faut se rappeler que les fruits de mer, en particulier les coquillages, peuvent être contaminés par divers types de bactéries ou virus qui peuvent causer des maladies. Les criminels les plus connus dans cette catégorie sont le vibrio vulnificus ou encore la salmonelle.

Lorsque vous achetez des fruits de mer, assurez-vous qu’ils soient frais et récemment pêchés. Évitez d’acheter du poisson quand il dégage une odeur forte, car cela peut indiquer qu’il n’est plus frais. De même, si les fruits ont été conservés trop longtemps sur des comptoirs non-réfrigérés chez votre mareyeur local, fuyez !

En tant que conseil général, évitez aussi tout fruit présentant des taches suspectes (symptômes évidents d’une contamination) ou dont la chair est visiblement abîmée.

Pour une sécurité absolue avant toute consommation, il vaut toujours mieux passer par un professionnel habilité disposant d’un agrément sanitaire délivré par l’Agence régionale de santé publique (ARSP). Cela garantit un respect strict des normes sanitaires imposées par la loi.

Il faut bien cuire les fruits de mer avant de les manger. La plupart des bactéries et virus peuvent être éliminés par une cuisson adéquate. Après l’achat et la préparation des fruits de mer, vous pouvez profiter pleinement des nombreux avantages qu’ils offrent tout en minimisant les risques pour votre santé.

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